Cách thực hiện món gà nướng sốt kem

Đổi vị bữa tối với món gà nướng sốt kem lạ miệng, tại sao không? Gà nướng với nồi chiên không dầu Philips vừa mềm, chín đều lại đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhờ loại bỏ lượng mỡ dư thừa có trong gà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà (1 kg)
• Nấm kim châm: 150g
• Kem tươi: 2 chén vừa
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Hành tây: ½ củ
• Trứng gà: 3 lòng đỏ trứng
• Hành tím + tỏi xay: 3 muỗng canh
• Hành lá
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm…
• Dụng cụ chế biến: nồi chiên không dầu Philips, chảo, dao…
• Chế biến gà nướng

Chế biến gà nướng

- Bước 1: Làm sạch gà

Gà sau khi mua ở siêu thị hoặc chợ về, bạn nên ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 8 phút và nhặt sạch lông còn sót lại. Sau đó lấy một nhúm muối và massage nhẹ nhàng vào da gà nhằm lấy sạch vết bẩn một lần nữa. Cuối cùng, khứa gà theo từng đường (giúp thấm gia vị nhanh hơn)

Mẹo chọn gà: chọn gà có thịt săn chắc, phần ức nhỏ, ấn tay vào thịt có độ đàn hồi, thịt gà không có mùi hôi thối là thịt gà ngon

Bước 2: Ướp gà

Gà sau khi ráo nước bạn cho vào một cái âu lớn và ướp với hỗn hợp sau: hành tỏi, ½ muống muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 nhúm đường. Để gà khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Cho gà vào nồi chiên không dầu Philips và điều chỉnh nhiệt độ ở 180⁰C, nướng trong 30 phút

Làm nước sốt kem nấm

Bước 1: Rửa sạch hành lá, hành tây và cắt hạt lựu. Nấm kim châm cắt thành khúc vừa ăn

Bước 2: Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, thêm hành lá và hành tây đảo đều đến khi dậy mùi thì cho nấm kim châm vào và tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút

Bước 3: Tiếp theo, cho thêm 150ml sữa tươi, 2 chén kem tươi, muối, đường, hạt nêm, tiêu và khuấy đều khoảng 2 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm vào 3 lòng đỏ trứng gà.

Lòng đỏ trứng nên cho vào lúc tắt bếp sẽ giúp hỗn hợp sánh mịn và béo hơn

Trình bày thành phẩm

Gà nướng chín đều bạn chặt thành khúc nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa, ăn kèm với sốt kem vừa làm. Vị dai, mềm của gà, béo béo của sốt và nấm giòn sựt sựt là hương vị không thể cưỡng lại được.

Chúc bữa cơm gia đình bạn tròn vị hơn với các món ăn của Lucasa!