1. Nguyên liệu cần có:

Trước khi làm bánh bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm bánh:

• 300gr bột mì
• 8 quả trứng gà
• 6 muỗng cà phê bột nở
• 160gr đường
• 200ml sữa
• 100ml dầu thực vật
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh

2. Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng Sanaky:

Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng khá nhanh chóng và cực kì đơn giản:

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng với dầu ăn, vanilla và ½ lượng đường.

Bước 2: Trộn bột mì, bột nở và muối trong 1 tô khác.

Bước 3: Cho phần bột vào hỗn hợp trứng, dùng que đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh đều. Cho thêm sữa vào đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt, mịn mượt.

Bước 4: Cho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông lên là được.

Bước 5: Cho hỗn hợp lòng đỏ từ từ vào lòng trắng đã được đánh bông. Dùng dụng cụ trộn cho đều, không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp không nổi.

Bước 6: Bật lò nướng Sanaky ở 170 độ C để làm nóng lò nướng Sanaky.

Bước 7: Thoa 1 lớp dầu ăn ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều và cho vào lò nướng.

Bước 8: Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C, nướng bánh từ 30-40p là bánh chín. Đến đây thì bạn đã có được 1 chiếc bánh bông lan thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

3. Mẹo để bánh bông lan thơm ngon, xốp mịn mà bạn nên chú ý:

Đối với cách làm bánh bông lan lò nướng thì nhiệt độ lò vô cùng quan trọng. Nhiệt độ trong lò quá cao hoặc lửa trên quá cao khiến bánh nở nhanh, xẹp nhanh và có thể nứt mặt. Mặt bánh khô và cứng, bên trong không còn ẩm và dẻo. Do đó, nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để tránh tình trạng này.

Nướng không đủ thời gian:

Nướng bánh không đủ thời gian sẽ khiến bánh bên ngoài vàng đẹp nhưng lấy khỏi lò nướng bánh sẽ nhanh chóng co lại và bên trong vẫn còn hơi ẩm ướt. Vì thế, khi nướng bánh chúng ta cần cài đặt thời gian khoảng 30 – 35 phút.

Nướng ở nhiệt độ thấp:

Ngược lại với trường hợp đầu tiên, nếu nướng bánh bông lan ở nhiệt độ quá thấp thì bánh thường chỉ có màu vàng nhạt. Bánh có mùi tanh, mùi bột và không thơm.

Trên đây là một số trường hợp làm bánh bông lan thất bại. Chủ yếu liên quan đến nhiệt độ và thời gian nướng. Ngoài ra, còn có một số nguyên nhân khiến bánh bông lan không ngon như mong muốn mà bạn cần lưu ý như sau:

• Công thức không hợp lý (bột quá đặc hay quá lỏng)
• Thao tác sai
• Lò nướng chọn không đủ dung tích

Do đó, khi phát hiện bánh bỏng, bạn nên kiểm tra các vấn đề sau:

• Công thức có đúng hay không
• Bột có đáng tin cậy không
• Thao tác có gì sai
• Nhiệt độ và thời gian nướng hợp lý chưa

4. Lí do vì sao bạn nên chọn lò nướng Sanaky:

• Lò nướng Sanaky có nhiều loại dung tích để bạn lựa chọn như 30L, 50L, 80L, 120L . Để làm bánh, bạn nên chọn lò có dung tích 50L hoặc 80L với giá giao động chỉ trong khoảng 1,500,000VNĐ đến 2,000,000VNĐ.
• Lò có 3 chế độ nướng là nướng trên, nướng dưới và nướng hai mặt. Nhờ vậy, bạn có thể điều chỉnh chế độ nướng phù hợp để bánh được chín đều.
• Lò nướng có dải nhiệt độ từ 100 đến 250 độ C rất phù hợp với việc nướng bánh, có thể điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để đảm bảo bánh không bị sống hoặc bị cháy.

Nếu bạn còn chưa tìm được chiếc máy nướng bánh ưng ý hãy liên hệ ngay Lucasa, đội ngủ nhân viên sẽ hỗ trợ tư vấn tận tình để bạn lựa chọn được 1 chiếc lò nướng thật ưng ý.

Lò nướng bán chạy tại Lucasa: 

-----------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH LUCASA VIỆT NAM

• Mã số thuế : 0312106040
• Showroom: 431 Trường Chinh, P.14, Q.Tân Bình, TPHCM
• Website: https://lucasa.vn
• Hotline: 0817717679 - 0909886183 (zalo, viber)
• Email : lienhe@lucasa.vn
• Đại lý phân phối chính hãng tại Việt Nam
• Tất cả các sản phẩm bảo hành chính hãng toàn quốc

#lucacsa #lucasavn #lucasavietnam